江戸時代末期の日本のおもてなし。

DATA

File.87 Hamee様 @神奈川 小田原

テーマ:懇親会

内容:世界の料理12品+飲み放題

スタイル:ビュッフェ

日程 / 2018.01.31

時間 / 18:00-20:00

人数 /約60名様

単価 / ¥3,000

お支払合計金額 / ¥200,880+tax

FOOD

◾️菜の花のからし和え

◾蓮根のきんぴら

◾️紫キャベツのナムル

◾️鶏肉と大根の煮物

◾鯖の竜田揚げにラタトゥイユを添えて

◾鶏ハムの和風パストラミ

◾つぶ貝の手毬寿司

◾〆サバの手毬寿司

◾バナメイエビの手毬寿司

◾サーモンの手毬寿司

◾️桜海老の手毬寿司

◾3色餡の白玉団子

FREE DRINK

■生ビール カールスバーグ

■スパークリングワイン

■自家製サングリア
■自家製レモネード酒
■ワイン
■ウィスキー

■日本酒

■焼酎
■ジン
■ウォッカ

​■カシス

■ソフトドリンク各種

MEMO

小田原城の城下に本社を構えるHamee様のケータリングに小田原まで行って参りました!

Hamee様には何度も使っていただいているので、顔見知りの社員さんもでき、楽しく仕事させていただきました。

​今回は1月開催ということもあり、和のテイストをベースにデザインいたしました。

全体のイメージとしては、江戸時代末期、外国人を招いた日本のおもてなし、です。笑

​おそらく皆様にはそこまで細かいコンセプトは伝わっていないのですが、いいんです。これは個人的な楽しみである裏コンセプトですから。

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