フォーマルなパーティーこそ、遊び心を。

DATA

医療 K会 @横浜

テーマ:レセプションパーティー

内容:料理13品+飲み放題

スタイル:ビュッフェ

日程 / 2017.04.01

時間 / 11:30-13:00

人数 / 66名様

単価 / ¥3,500

お支払合計金額 / ¥231,000

FOOD

 ・創作冷奴 食べるラー油を添えて(日本)

・揚げ出し豆腐(日本)

・筑前煮の和ピンチョス(日本)

・生ハムとオリーブのピンチョス(スペイン)

・トマトとペッパーチーズのピンチョス(スペイン)

・スパニッシュポテトサラダの生ハム添え(スペイン)

・自家製ピクルス(ドイツ)

・ハーブチキンのトマト煮込み(イタリア)

​・ハーブ香るローストポーク(スイス)

・シェフ特製ペンネ(イタリア)

・桜海老の手毬寿司(日本)

​・サーモンの手毬寿司(日本)

・濃厚ミルクプリン(フランス) 

FREE DRINK

・生ビール(カールスバーグ)

​・瓶ビール(モルツ)

・ウィスキー

・ワイン

・日本酒

​・焼酎

・黒霧島

​・梅酒

・カクテル各種

・サワー各種

・ソフトドリンク各種

MEMO

先日は医療関係の新しい施設のレセプションパーティーに、ケータリングで参加させていただきました。

「予想を超える」ことを毎回意識して、「このケータリング誰が手配したの?」と担当者様が上司に褒められる。それが私たちのやれることだと思っております。

レセプションパーティーは依頼者のクライアントなども訪れるので、依頼していただいた企業様の印象をより良いものにできるよう、細かい気配りを意識しています。

今回は50代のお客様が多いということだったので、担当者様と連絡を取りながらメニューを考えました。創作冷奴や揚げ出し、筑前煮など和食を取り入れることで年配の方まで楽しめる内容にしました。

女性も男性も、若い方から年配の方まで喜んでいただけてとても良かったです。求められてることを理解し、「空気が読める」サービスを続けていきたいと思っています。

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