地産地消。その土地ならではのおもてなし。

DATA

学校 自治医科大学 @栃木県

テーマ:アフターパーティー

内容:料理13品+飲み放題

スタイル:ビュッフェ

日程 / 2017.02.18

時間 / 18:00-20:00

人数 / 75名様

単価 / ¥4,500

お支払合計金額 / ¥337,500(+tax)

FOOD

 ・ハニークリームチーズのカナッペ(フランス)

・グアカモレ&チップス(メキシコ)

・6種類の新鮮バーニャカウダ(イタリア)

・自家製ピクルス(ドイツ)

・生ハムとオリーブのピンチョス(スペイン)

・トマトとチーズのピンチョス(スペイン)

・手作り宇都宮餃子(日本)

​・ハーブ香るローストポーク(スイス)

・かぼちゃのクリームニョッキ(イタリア)

・ボロネーゼのペンネ(イタリア)

・桜海老の手毬寿司(日本)

​・サーモンの手毬寿司(日本)

・ベルギーワッフル(ベルギー) 

FREE DRINK

・生ビール(カールスバーグ)

・ウィスキー

・ワイン

・日本酒(栃木県産)

​・梅酒

・カクテル各種

・サワー各種

・ソフトドリンク各種

MEMO

栃木県下野市にある自治医科大学、ムードル協会​様よりケータリング依頼をいただきました。

今回のパーティーは、全国さらには海外から教授や関係者を呼び、いろいろな発表を3日間に分けて開催していて、そのアフターパーティーです。様々な場所から参加者がやってくるので、幹事様と相談して栃木県の「おもてなし」を考えさせていただきました!

​特徴としては、栃木名物「宇都宮餃子」をメニューに追加し、日本酒も栃木の銘酒をご用意し、食材もできる限り栃木県産のものを使用しました。

4割くらいが外国の方で、料理も気持ちもお褒めいただき、とても嬉しかったです!中でも外国人に宇都宮餃子は大人気でした。

初の栃木県へケータリング。道中は長かったですが、これもケータリング事業の醍醐味だと思います!遠くからご要望があることも大変嬉しく思います。

​ありがとうございました。

〒175-0094

​東京都板橋区成増3-47-6